銘酒は名水から 吹雪の中での「寒九の水くみ」（産経新聞）

　寒の入りから９日目にあたる１３日、新潟県五泉市の菅名岳（すがなだけ＝標高９０９・２メートル）で、地元の銘酒「菅名岳」の仕込み水をくむ「第１９回寒九の水くみ」が行われた。全国から集まった一般参加者が往復約２時間をかけて、水源まで歩いて水をくむイベントに記者も参加してみた。

　醸造元の近藤酒造（五泉市）によると、古来、寒の入りから９日目の水は１年で一番澄み、腐らないと言い伝えられ、酒造業界では、この日の水で仕込んだ酒が最高の出来となるとされる。

　「夏でも豊富な水量を誇る菅名岳のわき水を使って酒を作りたい」という蔵元と地元の酒販店の思いから、平成４年に水くみが始まり、今回が１９回目となった。

　完成した新酒がプレゼントされるとあって、年々参加者が増加し、最近はその数、約４００人にも上っている。

　午前９時ごろ、ふだんは雪に埋もれて静かな登山道に、多くの日本酒ファンが集結した。みんな冬山用のフル装備だ。

　目指すは中腹にある「どっぱら清水」。

　ここからわき出る名水を男性は２０リットル、女性は１０リットルタンクにつめて運ぶ。ちなみに、「どっぱら清水」の「どっぱら」とは「胴腹」のことで、山の真ん中にある清水という意味らしい。

　新潟地方気象台によると、この日の五泉市周辺は積雪約５０センチ。時折とどろく雷鳴に参加者の不安が募る。

　それでも、借り受けたポリタンクを背負って登山が始まった。

　山から吹き下ろす強風が、水分を多く含んで凍った雪粒を容赦なく顔に打ち付ける。

　「取材をしなければ…」と参加者らに話しかけたり、カメラのシャッターを切ったりしながら歩き続けたが、雪がぶつかるあまりの痛さに前を向くのもいやになってきた。そんなとき、早々と水をくみ終えて下山する参加者がかけてくれる「がんばって」「お疲れさま」などの言葉が暖かかった。

　一面の銀世界を沢伝いに歩くこと約１時間で、ようやく水くみ場にたどり着いた。わき水を飲んでみるとクセがなく、まろやかな舌触り。

　山を歩き続け、渇いたのどに染み込むようだった。

　さあ下山だ。

　だが、２０リットルの水が入ったタンクは思った以上に重かった。足元がふらつく。沢わたりで滑って転び、人一人ようやく通れるような細い雪道に足が埋もれてまた転ぶ。

　ようやくふもとに戻り、水をタンク車に移したときには、全身がびしょぬれになっていた。

　スタッフらも「この１９年で一番大変な水くみだった」と振り返った。天候に恵まれた年は、１人で何往復もする猛者もいるが、今回は吹雪のため１往復のみだった。

　新潟市中央区から来た大塚あつ子さん（４０）は、「今年で４回目の参加。知人と一緒に始めて、病みつきになった。いいお酒は苦労しないとできないんだと実感した。いつか４往復するのを目標に参加し続けたい」とか。

　なかには、１５年連続参加という女性もいた。

　みんなでくんだ水は約２万リットル。新潟県の酒米「越淡麗」を使って仕込み、１升瓶約２万本分の清酒となる。

　辛口ですっきりした味わいが特徴で、来月には絞り工程を経て完成し、参加者には販売前にプレゼントされる。

　朝６時に東京を出発してやってきた米国人のハラルド・デロップさん（４２）は「日本酒は大好き。でも、菅名岳は人が歩いて水をくんでいるとは知らなかった。すばらしい」と驚きの声を上げていた。

　ところで翌日、運動不足の記者の両足は当然のようにひどい筋肉痛に襲われた。

　しかし、来月できあがる新酒のうまさに思いをはせれば、あの雪の中の苦労も悪くない…と思えてくる。（高木克聡）

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